梅雨入り宣言も聞こえましたが
良いお天気が続いてました
今日は朝からドンヨリ
小雨がパラパラ
こんな日は、あい菜市にゅーすのネタ探し
ネットで野菜関係を調べていたら
ベジートとのワード
ベジ・・・vegetable
シート・・・sheetの造語かしら！？
ちょっと興味深々

ＶＥＧＨＥＥＴ⇒野菜から作ったシート食品

よかろ物産様より画像拝借

　　　　

 

 

形やサイズの違いで、使われない規格外野菜の活用で
生産者と環境にやさしい?
原料は野菜と寒天です
野菜の味と栄養をぎゅっとシートにした食材
シート食材は、アイデア次第でRollやToppingなど
使い方いろいろ・・・だそうです

製造会社は、長崎県平戸市の株式会社アイル

にんじんシートとだいこんシートがあって
お値段は10枚入り価格750円（税込）

春巻きの皮を思ったら、ちょっと高い！？
仕方ないかな、お野菜だもんね

でも、凄いですよね　捨てる部分からの商品開発(ﾟдﾟ)！

手巻き寿司の様にご飯と色々乗っけて
子ども達が喜ぶパティーとかイイかも
我が家の野菜嫌いな娘達にも
子供の頃にあったらなぁ～(>_<)

昨日、玉ねぎの収穫と一緒に
自然に冬を越して、毎年?が生る
野良苺を摘んできました
やっぱり肥料をあげないので
ちょっと酸っぱいんですね
なので苺ジャムにしました
砂糖とレモン果汁を少々入れて
シンプルに煮詰めただけですが
甘酸っぱい初恋の味に仕上がりました
朝はジャムトーストで、美味しく頂きました?

 

 

　　

北柏界隈から引越してきたら
何だか流山市の近い事(ﾟдﾟ)！
自転車でちょろっと走ったらもうここは流山！？
柏も市街地には農家さんが多いですが
流山にもたくさん農産物の直売所があるんですね
私が良く通ってる流山コミュニティプラザ内にある
新鮮食味（しんせんぐみ）には地元野菜がたくさん＼(^o^)／
定番のお野菜にちょっと珍しい野菜
お米やジャム・お餅などの加工品もあります
卵にお菓子も、お昼ご飯にちょうど良い
お稲荷さんや焼きそばなどの軽食もありますよ(*^-^*)
一番の驚きはシジミが売ってあること
海と川との境ぐらいで収獲した寒シジミ
1㎏800円　今回はちょっと少な目を購入
冷凍しておけばすぐに使えます（我が家の定番）

場所は　流山市大畔64-1　流山市コミュニティプラザ内
毎週火・水・木・金・土・日曜日　（毎週月曜日はお休み）
午前9時30分から午後2時30分まで
背の高い寺島店長に聞くと美味しい食べ方や
保存の仕方など色々教えて頂けます
広い駐車場もありますので、お近くに行った際は
ちょっと覗いてみて下さいね?

 

隣はプール　夏は子供達で賑やかです

　　冷凍庫にＧＯ！

ついこの間まで暑い暑いと、扇風機にしがみついていた様な
気がしますが・・・(ﾟДﾟ;)　オイオイ11月！？
光陰矢の如しってこういうのですね
最近は急に寒くなって、秋が短い気がします
あい菜市３周年記念に向けてのリサーチに
旧沼南にあるマルヤの隣の、地元農家さんの直売所に行ってみました
前回は天候不順で、地元の野菜がホントに無い状態でしたが
今回は里芋やサツマイモが柏産が多かったです
それから道の駅しょうなんに行って

 

　美味しかったです♥

 
梨のソフトクリームで休憩
シャリシャリと梨の歯ざわりを感じさせる食感と
途中に梨のジャムが入って、ダブルの梨攻撃
甘みのさっぱりして美味しかったです
もう一つのカブのアイスクリームに挑戦が出来なかったので
今度は是非、挑戦したいと思います(;^ω^)

 

 
夕暮れの手賀沼はお散歩コース
ご夫婦でウォーキングの方や、高校生のランニング
本格派のランナーなど色んな方がいますね

　　　　

 
懐かしいスワンボートからのリアルスワン
結構、本物は大きくてちょっとビビッてしまいました(@_@)
中の野菜の販売コーナーもチェックして
プチドライブも終わり、暗くなる前に帰らなくっちゃ(*^-^*)

 

　ピンクに染まった空

今日は何の日か知ってますか？(/・ω・)/
そう、夏休み最終日・・・泣きながら宿題をする日
でもありますが・・・。
8月31日は「野菜の日」
なぜこの日が「野菜の日」になったかご存知ですか？
1983（昭和58）年に全国青果物商業協同組合連合会など9団体が
もっと野菜について認識してもらいたいと
「や（8）さ（3）い（1）」の語呂合わせから8月31日を
「野菜の日」に制定しました

今日のスーパーには、まだ台風の影響はあまり感じらなくて
たくさん夏野菜が並んでいましたよ

 

■子どもの好きな野菜・嫌いな野菜ランキング
この調査によると、子どもの好きな野菜、嫌いな野菜は
以下のようになりました

 

好きな野菜TOP3
1位：とうもろこし
2位：じゃがいも
3位：えだまめ

嫌いな野菜TOP3
1位：なす
2位：ピーマン
3位：しいたけ　　　　　カゴメ株式会社

 

　　　

 

イヤイヤ分かりますね
我が家のお嬢さん方も食べてくれません
大人になって嗜好が変わって食べられるように
なるかもしれないので
無理に食べてトラウマになるよりかイイかと
私は好き嫌いなく雑食と言われてます( *´艸｀)

 

　　　　　

 

さあ、泣いても笑っても明日は始業式
お父さんもお母さんも総動員で
夏休みの宿題を終わらせてしまいましょう(*^^)v
がんばれ　日本　!(^^)!

地球温暖化は確実に進んでる！？
イヤイヤァ～　いくら南国和歌山でも

バナナは・・・(@_@) そんなバナナ！？
驚きでおやじギャグをかましてしまいました

 

それではご覧いただこう・・・。

 

　　　大きな葉が良く目立ちます

 

　　　拡大バージョン　小さなバナナが生ってますね!(^^)!

 

黄色に熟れるのはいつ頃だろうか・・・。

連休頃が、お庭の花が一番綺麗な時期ですね
自転車爆走しながら、ついつい綺麗な花に見惚れてます
お庭のあるお家が羨ましいけれど
草取りや庭木の手入れが大変よぉ～って聞くと
それも毎日だから・・・(>_<)　と思ったり

 

八重桜は花が重たそう　　　　　　　　　　　　　　　　　白い藤の花はすごく良い匂い

　　

 

紫のライラックの花　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　モッコウバラが花満開

　　　

 

 

お仕事コースに素敵なスウェーデンハウスがあります

大きなお庭にはバラやオリーブの木が ところせましと植えられた 私の理想のお宅

その素敵なお宅を見る度にときめいています（*^_^*）

昨日も側を通ると、はて！？見慣れない植物が・・・(*_*)

 

　　ルバーブの花に可愛いテントウムシ

 

 

う～ん　結構、花や野菜は好きだから 大体は・・・と思ってましたが 分からない

ちょっと山菜のいたどりにも似てるし、和歌山では方言でスカンポ（ギシギシ）とも言います

ちょうど奥様がお庭のお手入れ中でしたので、名前を教えて下さいと声を掛けました

名前は「ルバーブ」だそうです　 「ルバーブ」は知ってましたが 、現物を見たのが初めて   

「ルバーブ」とは 特有の香りと酸味を持つ、タデ科の野菜

食用にするのは葉柄（軸）の部分 北海道や長野など涼しい地域で栽培されてる他

オランダなどからも輸入されてるそうです

砂糖をからめてパイにしたり、ジャムするそうです

ときめきお宅に住んでいる奥様は、ルバーブでパイ作りがお似合いの素敵な方でした❤

まだまだ知らない野菜がありますねぇ～ 勉強が足りません(T_T)

アラフィフの手習い　頑張ります!(^^)!

本業も始まり、春麗の午後に自転車爆走中・・・。

な・なんと(＠_＠;)
私の大根足でも完敗の、本物の大根を発見
なんと表現してイイのか分からない
桜島大根！？　聖護院ダイコン！？
お花まで咲いて、ここまでくると
あっぱれでしか言いようがありません

 

さぁ～現物をお見せしましょう

 

　　　写真ではお伝え出来ませんが、約直径３０㎝　インパクト強し

 

　　赤い大根なんです　私の足を並べてみたら良かった

 

　　　　花が咲いてます　　 　麦も（*^_^*）

北柏の駅近くに「農家の集い」と言う
そんなに大きくないスーパーがあります
近くに用事があったので
ふらっとお野菜でもと寄ってみました
「農家の集い」と言う通り、野菜が豊富
それも大手のスーパーよりはお安いお値段
朝市の勉強もかねて、値段と品質は厳しく吟味
なぁ～んて(;^ω^)
ふと見ると白い独活！？かなぁ～？？
ちょっと時期が早いし、なんか違う気がする・・・。
近くの店員さんに聞いてみると
なんと(ﾟдﾟ)！　根芋ですと！！
初めて見ました　ちょっと感動
お値段も150円なので、即買いです
食べ方も知らないのに・・・まっ、クックパッドがあるしね

先ずは、根芋の紹介です

千葉県柏市で作られている里芋の芽

根芋（根いも／ネイモ）は秋に収穫した親芋を
おがくずなどに深く埋め、そこから出てきた芽の部分が
日に当たらないように軟白栽培して収穫したもので
大きいですが里芋のスプラウトのようなもの
千葉県柏市の特産で、ほぼこの地方でしか作られていません
主に首都圏などの料亭や百貨店などに卸されています

生産量も非常にしく無く、柏市でも数えるほどの
農家しか生産していないので、数が少なく
一般のスーパーなどでは見かけることの無い食材でしょう
えへっ☆彡　見つけちゃった( *´艸｀)

里芋の芽なんだぁ～　だから灰汁が強いのですね

根芋全体像　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先端に黄色い芋の葉っぱ

　　

　　あくが強そうな根元

 

次はあく抜き

◆アク抜きのゆで方

根芋のアク抜き方法として下茹でがあります
湯に大根おろしをたっぷりと加え、その中で茹でる
とアクも抜け、白く綺麗に仕上がります
その他、ズイキと同じように酢を加える方法

 

　

　　切ったばかりは真っ白　　ドンドン色が悪くなります

 

根芋を斜めに切って、あくが出てこないうちに
手早く酢を入れたお湯で茹でました
真っ白な根芋は時間が経つにつれて
どんどん灰色になってしまいます
火が通ったら冷水にさらします
クックパッドで見たレシピを参考に
茹でた根芋を絞り、柚子味噌和えで頂きました

 

　　柚子味噌はお好きな分量で、我が家は柚子の酸味を❤

 

根元はねっとりとした食感で
中ほどから先はシャキシャキとした歯触り
味はそんなに感じませんが
柚子の香りと春の苦みが少しだけ(^^♪

料亭の味にはほど遠いですが・・・。
天ぷらにしたらこの食感がたまらないかも?
お酒がドンドン進んじゃうなぁ～

アラフィフになって、初めての経験(#^^#)
皆さんもお店で見つけたら
柏の隠れた名産の根芋を経験してみてくださいね～

流山のコミュニティーセンターに行った時
地元の新鮮野菜を売ってる販売所があります
オクラが大好きな私は、あればそこで買ってました
そうめんかぼちゃ・サラダホウレン草などちょっと変わった
野菜も置いていて、楽しみにしています

今回の一押しは「生落花生」
千葉県に住んで２０年(*^^)v
初めての体験　ワォ～！！
外見は乾燥タイプとそんなに変わらないけど
ちょっと白っぽい感じ
お店の人が２０分位茹でると美味しいよって
言ってましたので、塩水から茹でる事２０分
ドキドキの生落花生の塩ゆでが出来上がりました

　　　

殻を割る感触はフニッと柔らかで
中から白い落花生が出てきました
食べるとビックリ！！＼(◎o◎)／！
ホントに甘いんです
何に例えると良いか分からないぐらい
食感固めの栗って感じでしょうか

国産の落花生は高いですから
小さめ袋ですがいっぱい入って３００円は
お安いと思いますよ❤
我「あい菜市」にも今度出せたらと
地元柏で探してみます