６月のあい菜市前日は、梅雨はどこに！？って程の
暑いお天気となりました
大根とニンジン、藪に少し大きくなった蕗を収穫
冬と違って少しスリムな大根ですが
とってもジューシーで、こんな季節にはおろしが最高(*^-^*)
ちょっとお疲れ気味の体にも、さっぱりと頂けますよね
人参もカロテンが豊富でアンチエイジングにもＯＫ
私の様な微妙なお年頃の女子にぜひ♥

　　　

 

今月の一押しは、甘ぁ～いトウモロコシですよ
ちょうど日曜日は父の日ですので
日頃、家族のために一生懸命に頑張ってるお父さんに
冷たいビールのお供に枝付き枝豆がピッタリ
しっかり鞘には大きな豆が入って、ついついビールが進みますね
旬のインゲンは茹でても炒めても美味しいです
色とりどりのトマトに、ツヤツヤのナス　キュウリも３本で１００円
シイタケにマッシュルーム　キャベツにばくら瓜にズッキーニ
小玉スイカにアンデスメロンはお隣の茨城の名産です
まだまだ紹介できないくらいのたくさんのお野菜を揃えています

　　　

　　　　　

 

季節のお花や、可愛いハンドメイドの作品もどれも素敵で
迷っちゃうくらい(*’ω’*)　
リピターが待ってるスイーツに天然酵母のパン
芽子ニンニクは体にとっても良いんです
芽も根も全部食べることが出来ますよ
木工の新作はとってもお花が映える花台です
檜の防虫剤やお庭に風見鶏はいかがでしょうか？

　

 

ＮＰＯいもむしさんや、風の木さんも皆さんの作品が並びます

 

　　新しいお仲間の青葉会さま

 

今月から新しいお仲間が増えました
青葉会からは大きなジャガイモが届きましたよ
今年は雨が少なくて育ちが遅いのでスーパーなどでは
まだまだ普段よりは高いお値段ですが
お買い得な価格で人気のコーナーになりました
これからもどうぞよろしくお願いします

今月もお陰様で、たくさんのお客様にお出で頂き
有難うございましたm(__)m
７月は16日になります　皆さんに喜んで頂けるよう
バラエティーに富んだお野菜を揃えていきたいと思います
来月もよろしくお願いします♥

先日の日曜日、家には私一人(*^-^*)
シメシメ誰もいない日曜日の夕方
溜まっている家事は見ないようにして・・・。
好きな洋画観賞♥

どこからかサイレンの音が聞こえてくる
ちょっと近い！？結構近い！？って
窓の外を見ると白い煙が出てるし(ﾟдﾟ)！
ええっ(@_@)　ここか！！！！！
ちょうど直線距離で３００メートルくらい先の
建物の工事現場
一瞬、赤い炎がバァ～ッと上がって胸がドキドキ
早く消防車が来てぇ~と思っていたら
周りの人が消化活動していたんでしょう
幸い直ぐに炎も消えて、煙も小さくなっていきました
消防車も何台か駆けつけて、周りには火事を見に来た人もいて
ザワザワとした現場になりました

 

 

 

工事をしている現場なので、何かに引火したのでしょうか
日曜日なのに作業していたかな・・！？
何はともあれ周りにの延焼もなく
ボヤ程度で収まって良かったです
火事だけは周りにも延焼や、水の被害も大きくなりますので
絶対気を付けないといけないと肝に銘じています
マッチ一本火事の元?
皆さんも気を付けましょうね

実は主人の実家で、山椒を出荷してます
この季節は、青山椒も収穫期なんです
義母曰く、消毒する前の短い時期なので
なかなか収穫するのも大変なんだそうです
山椒の期には、鋭いとげもありますので
指先を使って実を捥ぎるのも、熟練の技がいるそうです
メインの収穫は、お盆前の一番暑い時
朝は４時ごろから山椒畑に出て収穫をします
青から中身の実がはぜて、赤い殻から黒い種がのぞいています
製薬会社に卸す山椒なので、農薬の散布回数や濃度など
厳しい基準をクリアーしないといけないそうです
畑から収穫してきた山椒を、今度は乾燥機にかけて
しっかり水分を飛ばしてからの出荷
収穫期は夏場だけですが、冬の間は肥料を撒き
質の良い山椒にするために、一年かけて手入れをしています
あい菜市でお世話になっている農家さんも
土の状態や肥料や消毒の散布、一年を通しての畑の管理の大変さ
良い野菜を作るために尽力されている事に、頭が下がります
結婚してから２０数年、初めての山椒料理！？
生の山椒を熱湯で５分くらい茹でて
水で１時間ぐらいさらします（あくが取れる）
水気を飛ばした山椒を、ドボンと醤油に漬けます
２～３日で美味しい山椒醤油の出来上がり＼(^o^)／
なんに付けても山椒の香りと風味が効いて
グレードアップしたお料理になること、間違いなし(*^^)v
お手元に青山椒が手に入りましたら、是非作って下さいねぇ～

 

 

今の時期の青山椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　お盆の頃の実がはぜた状態

　　　　　　　　　　　　青山椒の醤油漬け