マコモダケ(゚д゚)!

標準

久しぶりに、道の駅に寄って
地元の野菜をチェック(*^-^*)
旬の果物 柿やミカンにブドウもあります
野菜も台風の影響が収まったのか
葉物野菜も大きな大根カブもありました
そこで発見!! 初めましての「マコモダケ」
パッと見は、さとうきび Σ(・ω・ノ)ノ!
私は見たことも、食べたことも無かったので
物は試しで初挑戦(*^-^*)
食べ方は、クックパッドにお任せで
フムフム・・・外の皮を剥いたら
天ぷらでも焼いても炒めてもOK
シャキシャキの食感が命みたいですから
オリーブ油でベーコンとササッとソテーしてみました
匂いも味もクセも無くて食べやすい♥
シャキシャキの食感もイイ感じ
第二弾は豚肉とかき揚げ これも美味しく頂きました
なかなかスーパーでは、まだお目に掛かれないので
皆さん道の駅「しょうなん」に寄ったら
「マコモダケ」探してみて下さいね\(^o^)/

 

「マコモダケ」竹の子?アスパラ?ブロッコリーの芯?って感じ

   

この記事を読んだあなたの感想は?
  • いいね! (0)
  • 面白い! (0)
  • 役に立った (0)

野菜の日

標準

8月31日は何の日でしょうか?
夏休みの最終日 親子で夏休みの宿題追い込み日!?
毎年、この日に書き込みしてますが
8・31・・・野菜の日(単なる語呂合わせ(;^ω^))
でも、最近は長雨からの急な酷暑で
スーパーなんかのお野菜が軒並み高いんです(ノД`)・゜・。
8月は「あい菜市」お休みでしたので
直売所めぐりはお休みしてましたが
キュウリもナスも葉物もメチャ高いΣ(・ω・ノ)ノ!
我が家はただ今、二人暮らしですので
カット野菜で賄っている状態
夏だから食欲も落ちてるし・・・。
あんまり煮炊きするのもで、ちょうど良いカット野菜

以前も紹介しましたが、イトーヨーカドーの
人気商品“ベジート”がアレンジの幅をさらに広げて使いやすくなった!
ですって、奥さん!!(/・ω・)/

   

“ベジート”とは、野菜と寒天を合わせてシート状にした食品で
野菜の栄養をそのまま摂れる野菜シートです
しかし野菜特有の青臭さはなく、野菜が苦手な子供も
食べやすくなっています
使用している野菜は形やサイズの違いで使われない規格外のものを
使用しているため、フードロスにも貢献
発売した当初は、大根と人参の2種類でしたが
トマト、カボチャ、ほうれん草の3種がラインナップに加わり
全部で5種類になりました
色の幅が広がったことで、ハロウィンやクリスマスなどの
季節行事にも活躍してくれます!  (参照:wel magazine) (https://www.itoyokado.co.jp/special/magazine/2019bejito-recipe.html

 

   

 

野菜嫌いの娘達に良さそう
野菜が苦手なら、ジュースでもシートでもOK
ぐらいでないと、無理に食べさせても
嫌な思い出にしかならないですもんね
今度、買い物に行ったらチェックしときます

この記事を読んだあなたの感想は?
  • いいね! (0)
  • 面白い! (0)
  • 役に立った (0)

セクシーサンキュー♥

標準

いつもお世話になってました
小林農家さんのお父さん
最近は少し元気がなくなって
しまった様な気がして、心配してました
久しぶりに顔出してきましたら
元気そうなお父さん(*^-^*)
良かったぁ~ でも、無理は禁物ですよ
気を付けて下さいませね
娘が大好きなカブはホント甘さが違うんです
オリーブオイルで焦げ目がつくまでソテーが
今の我が家のブームです
このセクシーな大根( *´艸`)
鰤と一緒に鰤だいこん
あまりにも大根が軟らかいので
普段よりも短い時間でOK
美味しい野菜を食べると
スーパーで買う野菜との味の違いが
分かるんです
そんな違いが分かる舌を持ってる訳もなくて
只々、分かるんですよ不思議にね

 

 イヤァ~ン って感じ!?Σ(・ω・ノ)ノ!

この記事を読んだあなたの感想は?
  • いいね! (0)
  • 面白い! (0)
  • 役に立った (0)

史上最年少のソムリエ

標準

私も「あい菜市」のお仕事に携わる前は
農家のお嫁には行きたくない!!と
サラリーマンのお家に嫁に行ったつもりが
開けてビックリ!! 兼業農家さん
でも、転勤族を良い事に農家の仕事は
義母任せにしてます
小林農家さんの畑でホウレン草の収穫や
大根を抜くお手伝いをちょっぴり
最近は、バイヤーの様に仕入れてきたり
どんどん野菜に馴染んで参りました
スーパーに行っても、知らない野菜が並んで
食べ方なんかもレシピが付いています
レストランでしかお目に掛かれなかったような
オシャレなお野菜がありますよね(*^-^*)
地域新聞に、史上最年少の野菜ソムリエの緒方君の
東葛地域の直売場のレポートが載っていました
そのべ農園さんは、テニスの練習に行く度に
気になりながら通ってます
流山にもたくさんの農家さんがいて
テニス仲間のお友達も兼業農家さん
東葛地域はまだまだ近くに
畑や田んぼが残ってますよ
さあ、今月もあい菜市開催が16日の日曜日
どんなお野菜があるかはお楽しみに\(^o^)/
皆さん来てくださいねぇ~

  小さすぎて老眼に見えましぇ~ん(;_:)

 

 

この記事を読んだあなたの感想は?
  • いいね! (0)
  • 面白い! (0)
  • 役に立った (0)

今度で二度目なんですぅ~(ノД`)・゜・。

標準

ここ二か月ほど、愛車に乗って
ドライブがてら、野菜の仕入れに出動中
前回は、6号を帰宅中の車内
ガサゴソと音がする
人間、本当に驚いたら声も出ないんですね
鼓動だけがドキドキ💛と
プラスの血圧上昇 アドレナリンがマックス
でも、ここで冷静にならないと
ビュンビュン車が走る6号運転中
片目だけはあいつにロックオン
素早くタオルを持って捕獲
そのまま自宅までランデブーさ(;´Д`)

今度は、娘の初心者マークに現れやがった!!
私も二度目なら、少しは上手に対処できるわ
ここは騒がずに近くのガソリンスタンドにIN
ゆっくりドアを開けて、さよならを告げました

   

私には誰も寄っては来てくれませんが
カマキリだけには好かれてるようです
しかし(゚Д゚;) 車の運転中はご遠慮願います
ホントに・・・カマキリも二度目なら上手に
サヨナラのメッセージを伝えられます

この記事を読んだあなたの感想は?
  • いいね! (1)
  • 面白い! (0)
  • 役に立った (0)

素敵な直売所ツアー♡

標準

今年は梅雨が短くて、7月に入ったら
速攻に猛暑の毎日・・・(T_T)
夏バテ知らずの私も、今年は堪えました(歳のせいかも)
プラス、台風や地震など天災続き
スーパーのお野菜のお値段も天井知らずで
葉物なんかは、我が家では食べなくてイイ状態

頼みの綱のK農家さんに伺えば
畑が何にも植わってないΣ(・ω・ノ)ノ!
あまりに雨が少なかったので
種まきが出来なかった様です
これは痛い状況(ノД`)・゜・。
流山の農家さんにお願いして
小松菜と万願寺とうがらしを分けて頂き
近くの直売所も探したのですが
どこも同じ状態で、あってもチョーお高い値段
布施や野田の直売所にもトライしましたが・・・(;_:)

 

 

IMG_8139  流山にあるカナルファームさん

 

バターナッツとコリンキーをゲット(借物の画像です)

articlePhoto2 large

 

IMG_8138 IMG_8137 ランチもやってました

 

これは一大事ですので、ちょっと足を伸ばして
お隣の茨城まで初めてのお使い♡
ネットで下調べをして、直売所のルート確認
40分程で第一直売所発見!!
9時からの開始なのに、9時前にはお客様がレジに並んでる
そこでは、ピーマンとネギをチョイス
次はそこから30分程のお店
ちらっと覗くと、農家さんがちょうどキュウリを並べてる
探し求めていたキュウリに、ちょっと感動(T_T)
お次は少し北上して、黄金に実った田んぼを眺めながら
ドライブしましたが・・・収穫なし
気を取り直して、次の場所にレッツゴー
そこには魅惑のお野菜が、私を待ってくれてました
隣り合った農家の奥様から、秋ナスのレクチャーも受け
柔らかい秋ナスをゲット

 

IMG_8120 大きなスイカ(@_@)

 

私も見たことがない、珍しい花オクラがあったので
これは試してみなければと、天ぷらにしてみました
揚げる前は花は薄い黄色でしたが
熱が入ると少し黄色が強くなります
味はオクラそのものですが、ちょっとだけ大人の苦み
ひとりでお酒のおつまみに頂きました💛
今度見つけたら、あい菜市でも販売してみますね

花オクラ 美味しくいただきました(^^♪

IMG_8135  IMG_8136

 

秋のドライブがてらの直売所めぐりでしたが
農業大国「茨城」でも、厳しいお野菜の状況
もっと地元農家さんとコンタクトを取らないと
反省の「2018年の夏」でした

この記事を読んだあなたの感想は?
  • いいね! (1)
  • 面白い! (0)
  • 役に立った (0)

じゃがいも掘り

標準

もう、かれこれ畑仕事のお手伝いも5年目・・・。
ホウレン草や小松菜の収穫もお手の物
カブを抜かせりゃ、どこまででも
フキに三つ葉にインゲン等々も経験済み
何故かじゃがいもだけは・・・未経験Σ(・ω・ノ)ノ!
今年は応援団長お手植えのじゃがいもを
収獲するチャンスに恵まれました
甘く見ておりましたぁ~(ノД`)・゜・。
掘る道具って!? スコップ!? 鍬!?
マイハンドで掘るんですよぉ~
新じゃがは、とってもデリケート
ちょっとした強さでも傷が付いてしまいます

IMG_7282  じゃがいもの実なんですよ トマトそっくり

IMG_7283  周りに隠れているじゃがいもを掘り出します

IMG_7296    IMG_7305 おもしろい形

 
先ずは、大きな茎を引き抜くと
何個か根っ子に付いてきます
周りの土の中に隠れてるじゃがいもを
優しく丁寧に10本の指を使って
掘っていきます
座り込んで掘ってると疲れてきて
中腰で態勢を変えながらの作業は
コレまでの経験の中でもピカイチにヘビー級
一気には到底無理なので、3回ぐらいに分けての収穫
体力自慢の私も、暑さとでグロッキー気味
残りは来月にでも・・・頑張ります(;^ω^)
レンジでチンして、バターとイカの塩辛乗っけて
冷たいビールで乾杯といきますかぁ~

beer_woman

この記事を読んだあなたの感想は?
  • いいね! (1)
  • 面白い! (1)
  • 役に立った (0)

ルバーブのジャム

標準

先日、テニスのお仲間で
ルバーブの話が上がって
ジャム作ってくるよって💛
ルバーブの本物は、仕事中に発見!!
素敵な英国風のバラがいっぱいなお庭に
見かけない野菜が植わっている
ちょうど、お若い奥様がいらしたので
何のお野菜ですか?とお聞きしたら
ルバーブですよとのお返事
日本のことわざの「蓼食う虫も好き好き」の
蓼科の植物  ってことは苦い!?
ルバーブとはシベリア原産のダイオウ属の植物です
ルバーブの根は漢方薬である「大黄(ダイオウ)」になります

 

DSC01824 2年前のルバーブ発見の写真

 

残念ながら写真はないのですが
そのルバーブのジャム
見た目は赤くてイチゴジャムにそっくりですが
イチゴジャムの様に種の粒々はなくて
繊維質があるような感じ
でも、甘ずっぱくて イチゴジャム!?と言われて
食べても気付かないぐらいの味
牛久のドキドキファームで買ってきてくれた
チョー貴重なルバーブのジャムでした

ネットからの拾い画像

4d50428f188ce774e4c746697378f52039ffea06.400x0.none

ちなみに、そのジャムを作って下さったのは
男性なんですよ(*^-^*) 私完敗(T_T)

この記事を読んだあなたの感想は?
  • いいね! (0)
  • 面白い! (0)
  • 役に立った (0)

ご存知!? ベジシート!?

標準

梅雨入り宣言も聞こえましたが
良いお天気が続いてました
今日は朝からドンヨリ
小雨がパラパラ
こんな日は、あい菜市にゅーすのネタ探し
ネットで野菜関係を調べていたら
ベジートとのワード
ベジ・・・vegetable
シート・・・sheetの造語かしら!?
ちょっと興味深々

VEGHEET⇒野菜から作ったシート食品

detail_5a9a367e32325

よかろ物産様より画像拝借

無題    detail_5a9a3c3724a68

 

 

形やサイズの違いで、使われない規格外野菜の活用で
生産者と環境にやさしい💛
原料は野菜と寒天です
野菜の味と栄養をぎゅっとシートにした食材
シート食材は、アイデア次第でRollやToppingなど
使い方いろいろ・・・だそうです

製造会社は、長崎県平戸市の株式会社アイル

にんじんシートとだいこんシートがあって
お値段は10枚入り価格750円(税込)

春巻きの皮を思ったら、ちょっと高い!?
仕方ないかな、お野菜だもんね

でも、凄いですよね 捨てる部分からの商品開発(゚д゚)!

手巻き寿司の様にご飯と色々乗っけて
子ども達が喜ぶパティーとかイイかも
我が家の野菜嫌いな娘達にも
子供の頃にあったらなぁ~(>_<)

この記事を読んだあなたの感想は?
  • いいね! (0)
  • 面白い! (0)
  • 役に立った (0)

野良苺のジャム🍓

標準

昨日、玉ねぎの収穫と一緒に
自然に冬を越して、毎年🍓が生る
野良苺を摘んできました
やっぱり肥料をあげないので
ちょっと酸っぱいんですね
なので苺ジャムにしました
砂糖とレモン果汁を少々入れて
シンプルに煮詰めただけですが
甘酸っぱい初恋の味に仕上がりました
朝はジャムトーストで、美味しく頂きました💛

 

 

IMG_7098  IMG_7100

この記事を読んだあなたの感想は?
  • いいね! (0)
  • 面白い! (0)
  • 役に立った (0)