実家の母が作った「ジャンボニンンク」Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
めっちゃデカい！！ 初めて見たぁ～
母も初めての収穫となりました
外見は普通のニンンクと同じ
味も匂いも、他の食材に紛れてしまうと分かりません
どちらかというと「リーキ」と呼ばれる西洋ネギの近縁種で
ニンニクとは違った特徴があるそうです
ジャンボニンニクは、ニンニクのにおい成分である「アリシン」が
少ないため、独特のにおいがほどんどしません
食感や味はタマネギやゆり根のように、ほくほくとした甘みの中に
少し苦みがあり、とてもマイルド
匂いがないので、餃子などもＯＫ
そのまま天ぷらや、しょうゆ漬けなどが良いみたいです
栄養が豊富で肝臓を守り、肥満予防や血流改善
血糖値急上昇抑制の効果が期待できるそうです?
今日の夕飯の餃子に入れてみます(^^♪
