6月のあい菜市風景

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6月のあい菜市前日は、梅雨はどこに!?って程の
暑いお天気となりました
大根とニンジン、藪に少し大きくなった蕗を収穫
冬と違って少しスリムな大根ですが
とってもジューシーで、こんな季節にはおろしが最高(*^-^*)
ちょっとお疲れ気味の体にも、さっぱりと頂けますよね
人参もカロテンが豊富でアンチエイジングにもOK
私の様な微妙なお年頃の女子にぜひ

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今月の一押しは、甘ぁ~いトウモロコシですよ
ちょうど日曜日は父の日ですので
日頃、家族のために一生懸命に頑張ってるお父さんに
冷たいビールのお供に枝付き枝豆がピッタリ
しっかり鞘には大きな豆が入って、ついついビールが進みますね
旬のインゲンは茹でても炒めても美味しいです
色とりどりのトマトに、ツヤツヤのナス キュウリも3本で100円
シイタケにマッシュルーム キャベツにばくら瓜にズッキーニ
小玉スイカにアンデスメロンはお隣の茨城の名産です
まだまだ紹介できないくらいのたくさんのお野菜を揃えています

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季節のお花や、可愛いハンドメイドの作品もどれも素敵で
迷っちゃうくらい(*’ω’*) 
リピターが待ってるスイーツに天然酵母のパン
芽子ニンニクは体にとっても良いんです
芽も根も全部食べることが出来ますよ
木工の新作はとってもお花が映える花台です
檜の防虫剤やお庭に風見鶏はいかがでしょうか?

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NPOいもむしさんや、風の木さんも皆さんの作品が並びます

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IMG_4251  新しいお仲間の青葉会さま

 

今月から新しいお仲間が増えました
青葉会からは大きなジャガイモが届きましたよ
今年は雨が少なくて育ちが遅いのでスーパーなどでは
まだまだ普段よりは高いお値段ですが
お買い得な価格で人気のコーナーになりました
これからもどうぞよろしくお願いします

今月もお陰様で、たくさんのお客様にお出で頂き
有難うございましたm(__)m
7月は16日になります 皆さんに喜んで頂けるよう
バラエティーに富んだお野菜を揃えていきたいと思います
来月もよろしくお願いします

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地震・雷・火事・おやじ

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先日の日曜日、家には私一人(*^-^*)
シメシメ誰もいない日曜日の夕方
溜まっている家事は見ないようにして・・・。
好きな洋画観賞♥

どこからかサイレンの音が聞こえてくる
ちょっと近い!?結構近い!?って
窓の外を見ると白い煙が出てるし(゚д゚)!
ええっ(@_@) ここか!!!!!
ちょうど直線距離で300メートルくらい先の
建物の工事現場
一瞬、赤い炎がバァ~ッと上がって胸がドキドキ
早く消防車が来てぇ~と思っていたら
周りの人が消化活動していたんでしょう
幸い直ぐに炎も消えて、煙も小さくなっていきました
消防車も何台か駆けつけて、周りには火事を見に来た人もいて
ザワザワとした現場になりました

 

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工事をしている現場なので、何かに引火したのでしょうか
日曜日なのに作業していたかな・・!?
何はともあれ周りにの延焼もなく
ボヤ程度で収まって良かったです
火事だけは周りにも延焼や、水の被害も大きくなりますので
絶対気を付けないといけないと肝に銘じています
マッチ一本火事の元🙋
皆さんも気を付けましょうね

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ピリリと爽やかな青山椒

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実は主人の実家で、山椒を出荷してます
この季節は、青山椒も収穫期なんです
義母曰く、消毒する前の短い時期なので
なかなか収穫するのも大変なんだそうです
山椒の期には、鋭いとげもありますので
指先を使って実を捥ぎるのも、熟練の技がいるそうです
メインの収穫は、お盆前の一番暑い時
朝は4時ごろから山椒畑に出て収穫をします
青から中身の実がはぜて、赤い殻から黒い種がのぞいています
製薬会社に卸す山椒なので、農薬の散布回数や濃度など
厳しい基準をクリアーしないといけないそうです
畑から収穫してきた山椒を、今度は乾燥機にかけて
しっかり水分を飛ばしてからの出荷
収穫期は夏場だけですが、冬の間は肥料を撒き
質の良い山椒にするために、一年かけて手入れをしています
あい菜市でお世話になっている農家さんも
土の状態や肥料や消毒の散布、一年を通しての畑の管理の大変さ
良い野菜を作るために尽力されている事に、頭が下がります
結婚してから20数年、初めての山椒料理!?
生の山椒を熱湯で5分くらい茹でて
水で1時間ぐらいさらします(あくが取れる)
水気を飛ばした山椒を、ドボンと醤油に漬けます
2~3日で美味しい山椒醤油の出来上がり\(^o^)/
なんに付けても山椒の香りと風味が効いて
グレードアップしたお料理になること、間違いなし(*^^)v
お手元に青山椒が手に入りましたら、是非作って下さいねぇ~

 

 

今の時期の青山椒                  お盆の頃の実がはぜた状態

sansyou003  photo_2        青山椒  青山椒の醤油漬け

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