おかひじき・・・初めての挑戦
名前の通り緑のひじき
ちょっとスギナにも似て
それでいて苦いのかどんな味なのか
生の感じはスギナそのもの
しっかりした手触り
鮮やかな緑で美味しそう❤

 

　　

実食です
茹でると濃い緑色
味はしません(゜レ゜)　しないと言うかクセが無い
ポン酢で食べればポン酢の味
ドレッシングでもマヨネーズでも合います(*^^)v
シャキシャキと素敵な歯触り
これはヒットです！！

　日当りのいい海岸の砂浜や砂礫地、塩生地等に生育する

おかひじきはとても栄養豊富で、カルシウム、カリウム、ビタミンA、鉄、マグネシウムなどの

ミネラル分や、カロチン、ビタミンCといった栄養も豊富に含まれています

 

 

流山の農家さんが集まった販売所で購入しました
そこは食べ方も教えてくれるので
未知との遭遇にも挑戦できます

あい菜市でも調理の仕方を勉強して
お客様に提供していきたいなぁ～と思いました